秀峰堂

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花ナイフ

フラワーアレンジに便利なナイフ**
ナイフ


刃の付き方が逆になってます。
普通ナイフで何かを削る際 手前から向こうにナイフをうごかしますね
ところがフラワーアレンジはなぜか 花の茎に対して手前にナイフを動かします。
ま、どっちでもいいんですが手前にしか切れません!(右利きの場合です)

お台所の包丁を一度確かめてください。 
日本料理用の刺身包丁や出刃包丁は「片刃」で手前には切れません。


日本の菜切りやそば切り 西洋包丁(フレンチとも)は刃がまっすぐ
右手左手OKです。
刃物一つでもお国によってもいろいろ..。


ちなみに刀など武器の類いは東西問わず「両刃」のよう。
上段からまっすぐにも右にも左にも振り回す必要からでしょうか**。

フラワーアレンジ用ナイフ
国産 スイス製と種類いろいろ・・。


こだわりの百貨店
秀峰堂。 
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  1. 2014/02/23(日) 14:11:00|
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